Prüfe zuerst deinen Topfschrank
Du hast auf ein Induktionskochfeld gewechselt und möchtest deine vorhandenen Töpfe weiterverwenden? Dann prüfe, welche Töpfe geeignet sind. Beginne mit den Töpfen, die du regelmäßig brauchst: dem Nudeltopf, dem kleinen Saucentopf und deinem Schmortopf. Lege zu jedem Topf eine kurze Notiz an. So weißt du vor der Suche nach Ersatz, welcher Topf zu deinem Kochfeld passt und warum.
Was steht auf dem Topf?
Bei Induktion entsteht die Wärme im magnetisierbaren Teil des Topfbodens. Die Angabe des Materials allein reicht deshalb nicht aus. Laut AEG brauchen Töpfe aus Edelstahl, Aluminium und Kupfer eine passende Kennzeichnung für Induktion. Zum Beispiel können in einen Topfboden aus Aluminium magnetische Teile eingearbeitet sein. Quelle: AEG zu geeigneten Töpfen.
Suche am Boden und in den Unterlagen nach einer ausdrücklichen Angabe, ob der Topf für Induktion geeignet ist. Fotografiere Kennzeichnungen, die du nicht lesen kannst. Notiere Hersteller und Serie. Kannst du eine Kennzeichnung nicht sicher deuten? Dann frag mit dem Foto beim Hersteller nach. Trag bis dahin „noch ungeklärt“ ein.
Nutze einen Magneten als Hinweis
Haftet ein Magnet am Topfboden, ist das ein Hinweis auf die Eignung für Induktion. Bosch beschreibt diese Probe für Kochgeschirr, das du schon hast. Halte den Magneten dafür an die Unterseite des Topfs, nicht an Griff oder Deckel. Die Probe klärt zunächst die Frage nach dem Material. Quelle: Bosch zu Induktionskochgeschirr.
Ob der Topf zu deiner Kochzone passt, ist damit noch nicht geklärt. Miele nennt Gründe, warum eine PowerFlex-Kochzone einen Topf nicht erkennt. Der Bodendurchmesser ist zu klein. Oder im Boden ist zu wenig magnetisches Material. Für deine Prüfung heißt das: Ein haftender Magnet ersetzt nicht den Vergleich mit der Anleitung des Kochfelds. Quelle: Miele zur Topferkennung.
Prüfe Boden und Kochzone zusammen
Miss den Boden, der auf dem Kochfeld steht. Die angegebene Topfgröße kann sich auf den größeren oberen Rand beziehen. Miele weist ausdrücklich auf diesen Unterschied hin. Ist die vorhandene Beschriftung nicht eindeutig? Dann notiere beide Maße getrennt. Quelle: Miele zum Bodendurchmesser.
Welche Topfdurchmesser zu welcher Kochzone passen, steht laut AEG in den technischen Daten der Anleitung. AEG empfiehlt außerdem, den Topf mittig auf die Kochzone zu stellen. Prüfe auch die Form des Bodens. Ein kalter Boden kann leicht nach innen gewölbt sein. Beim Erwärmen kann sich der Boden ausdehnen. Ist der Topf heiß, soll er flach aufliegen und nicht wackeln. Quelle: AEG zu Bodenform und Kochzonen.
Geh für jeden Topf diese drei Schritte durch:
- Prüfe, ob die Angabe des Herstellers zur Eignung für Induktion genau für diesen Topf gilt.
- Vergleiche seinen Bodendurchmesser mit den Vorgaben für die vorgesehene Kochzone.
- Lies in beiden Anleitungen die Hinweise zum Aufstellen, zur Beschaffenheit des Bodens und zur Nutzung.
Erhitze einen Topf nicht leer, nur um auszuprobieren, ob das Kochfeld ihn erkennt. AEG rät ausdrücklich davon ab, Töpfe leer zu erhitzen. Willst du einen Topf auf dem Kochfeld praktisch ausprobieren? Dann folge der Anleitung von Kochfeld und Kochgeschirr. Quelle: AEG zur Anwendung.
Beispiel: Wie gehst du mit einem ungeklärten Topf um?
Ein erfundener Umzug: Am großen Nudeltopf findest du eine eindeutige Kennzeichnung für Induktion. Laut Anleitung passt sein Boden zu einer Kochzone. Beim kleinen Saucentopf haftet zwar der Magnet. Seine Unterlagen fehlen aber. Deshalb bleibt die Prüfung des Saucentopfs offen. Miss seinen Bodendurchmesser und notiere ihn. Suche danach die Angabe des Herstellers.
Für deine nächste Mahlzeit planst du vorerst mit dem Topf, der schon geklärt ist. Erst nach dem Abgleich mit den Angaben entscheidest du: Passt der kleine Topf auch? Oder fehlt dir für kleine Portionen wirklich ein geeigneter Topf? So erkennst du, welchen deiner vorhandenen Töpfe du falls nötig ersetzen musst.
Bewahre deine Notizen zusammen mit der Anleitung des Kochfelds auf. Erkennt das Kochfeld später einen Topf nicht? Dann kannst du bei deiner Nachfrage seine Kennzeichnung, seinen Bodendurchmesser und die verwendete Kochzone nennen. Weitere Themen für den Alltag findest du in unserer Kategorie Küche.
